Unsere Speisekarte

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Suppen

Tomatencremesuppe (150) 4,50 €
Hausgemachte Gulaschsuppe (152) 5,50 €
mit Kartoffeln und Paprika  
Tagessuppe (155) 4,50 €


Vorab oder für den kleinen Hunger...

Halver Hahn (170) 6,90 €
würziger, mittelalter Holländer Käse mit Bönnsch Brot und Zwiebeln  
Zwiebelmett (171) 8,80 €
pikant gewürztes Mett mit Bönnsch Brot, Gewürzgurke und Butter  
Rheinischer Wurstsalat (172) 9,50 €
hausgemacht, mit Zwiebeln, Gurken und knusprigen Bratkartoffeln  
Deftige Kasselersülze (174) 9,90 €
hausgemacht, mit Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln  
Kleiner gemischter Salatteller (325) 4,50 €
frisch vom Bonner Markt, in einer Kräuter-Vinaigrette  


Ofenfrisch auf den Tisch

Original Bönnsch Brotlaib (176) 3,80 €
Sauerteig mit Bönnsch Braugerste angereichert, ofenwarm auf den Tisch, mit Griebenschmalz  
Große Laugenbrezel (177) 3,80 €
mit Schnittlauchschmand  


Salate - bunt & knackig

Frische Salate vom Bonner Markt, serviert mit hausgemachtem Bönnsch Brot
Bönnsch Salat (200) 13,90 €
gebratene Steakstreifen und frische Champignons in Worcestersauce an bunten Salaten der Saison, mit hausgemachtem Dressing  
Salat „Sweet-Chili“ (202) 12,90 €
mit frisch gebratenen Hähnchenbruststreifen und Sonnenblumenkernen auf bunten Salaten der Saison in einer leichten Kräuter-Vinaigrette und dazu pikanter Sweet-Chili-Dip  
Salat mit Ziegenkäse (205) 12,90 €
warmer Ziegenkäse mit Honig karamellisiert, serviert an bunten Salaten der Saison  
auf Wunsch zu jedem Salat: Folienkartoffel mit feinem Kräuterschmand (323) 3,50 €


Brauhausklassiker

Knusprig gegrillte Schweinshaxe (210) 14,90 €
serviert mit Bönnsch Biersauce, dazu Fasssauerkraut und Kartoffelstampf  
Rumpsteak vom Uruguayischen Rind 300g (230) 21,90 €
mit hausgemachter Café-de-Paris-Butter, dazu wahlweise Bratkartoffeln oder eine große Ofenkartoffel mit Kräuterschmand  
Knusprig gegrillte Spareribs 700g (240) 16,80 €
serviert mit Bratkartoffeln oder einer großen Ofenkartoffel mit Kräuterschmand, dazu Krautsalat und zwei Dipsaucen, Wartezeit ca. 20 Min.  
Bönnsch Burger 360g (260) 12,50 €
frisches, saftiges Rindfleisch mit Tomate, Zwiebeln und Gurken, dazu Pommes frites,
auf Wunsch auch mit Käse (261)
 
Bönnsche Currywurst (265) Vom Kalb: Der Klassiker 11,20 €
nach Bönnsch Rezeptur hergestellt und mit Bärlauch veredelt, gewürzt mit echtem Madras-Curry, dazu Kartoffelecken und Krautsalat – auf Wunsch auch extra scharf  


Unsere Bönnschen Spezialitäten

Himmel un Äd (215) 12,00 €
gebratene Blutwurst über Buchenholz geräuchert, mit Kartoffelstampf, Apfelkompott und gebräunten Zwiebeln  
Rinderroulade Bönnsche Art (217) 14,50 €
in feiner Senfsauce, dazu warmer Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln  
Gebräunte Scheibe Leberkäse (218) 9,60 €
täglich frisch von uns gebacken, serviert mit einem Spiegelei und knusprigen Bratkartoffeln  
Brauhaus-Gulasch vom Rind (224) 14,20 €
feines Rinderrahmgulasch mit Butterspätzle und hausgemachtem Rotkohl  
Reibekuchen mit Räucherlachs (220) 10,20 €
goldbraun gebacken, mit Tranchen vom Räucherlachs und Sahnemeerrettich, dazu Schwarzbrot und Butter  
Brauhausteller (222) 14,90 €
Schweinerückensteak in einer Champignon-Rahmsauce, mit Kartoffelecken und frischem Tagesgemüse  
Original Rheinischer Sauerbraten (223) 15,90 €
mit einer Rosinen-Mandel-Sauce, serviert mit Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl  
Bönnsche Rostbratwürstchen (219) 10,50 €
mit geschmolzenen Zwiebeln, Bönnsch Biersauce, Fasssauerkraut und Kartoffelstampf  


Schnitzel

Wiener Art (250) 14,20 €
in hausgemachten Semmelbröseln paniert, mit Pommes frites und Preiselbeeren  
Paprika-Schnitzel (255) 14,20 €
mit Pommes frites und einer hausgemachten Tomaten-Paprika-Sauce  
Champignons-Rahm-Schnitzel (252) 14,80 €
mit Pommes frites und einer hausgemachten Sauce mit frischen Champignons  
Kutscherschnitzel (253) 14,80 €
mit gebräunten Zwiebeln, gebratenem Speck und knusprigen Bratkartoffeln  
Braumeisterschnitzel (254) 15,20 €
in Malzschrot paniert, mit Bönnsch Biersauce und knusprigen Bratkartoffeln  


Flammkuchen

Der Klassiker (280) 9,90 €
mit Schwarzwälder Speck, Lauch, Rahm und herzhaftem Bauernkäse  
Der Veggi (281) 10,50 €
mit Tomatenscheiben, Spinat, Rahm, Mozzarella und herzhaftem Bauernkäse  
Der Rustikale (284) 11,50 €
mit Bratkartoffeln, Speck, Lauchzwiebeln, Spiegelei und Rahm  


Brauhauspfannen

Knödel-trilogie (vegetarisch) (276) 10,90 €
hausgemachter Spinat-, Käse- und Semmelknödel, serviert auf Tomaten-Paprika-Sauce, dazu gehobelter Parmesan  
Käsespätzlepfanne (vegetarisch) (271) 10,50 €
hausgemachte Spätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Bergkäse gebacken, mit Röstzwiebeln garniert  
Hackbratenpfanne (272) 10,50 €
mit unserer Bönnsch Biersauce, dazu Tomaten-Paprika-Gemüse und Bratkartoffeln  
Haxenfleischpfanne (274) 13,20 €
knusprig gebratene Streifen von der Haxe, mit einer dunklen Bratensauce, Zwiebeln, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree  
Braumeisterpfanne (275) 18,90 €
kleines Rumpsteak, kleines Schweinesteak, Rostbratwürstchen und würziger Grillspeck, dazu unsere Bönnsch Biersauce, in Butter geschwenktes Tagesgemüse und Bratkartoffeln  


Fisch

Rotbarsch paniert und gebraten (294) 14,90 €
mit Remoulade und hausgemachtem Kartoffelsalat  
Heringsfilet nach Rheinischer Hausfrauenart (293) 11,90 €
in Joghurtsauce mit Gurke, Apfel, Rote-Bete-Salat und Bratkartoffeln  


Kleine Gäste – Großer Hunger

Für Kinder bis 14 Jahre inklusive eines kleinen Vanilleeises als Nachtisch
Drei Rostbratwürstchen (300) 6,90 €
mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree  
Fünf Fischstäbchen (301) 6,90 €
mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree und Spinat  
Schnitzelchen (304) 6,90 €
kleines, paniertes Schnitzel mit Pommes frites  


Süß und lecker!

Kaiserschmarren (314) 5,00 €
frisch zubereitet mit hausgemachtem Pflaumenmus  
Schoko-Mousse (306) 5,00 €
mit beeriger, roter Fruchtsauce  
Süßer Flammkuchen (307) 5,50 €
mit Apfelscheiben und Zimt, dazu Vanilleeis  
Bier-Tiramisu (308) 6,00 €
klassische Rezeptur, verfeinert mit raffinierter Biernote  


Beilagen und Extras

Pommes frites (320) 3,00 €
Bratkartoffeln (321) 3,00 €
Kroketten (322) 3,00 €
Folienkartoffel mit Kräuterschmand (323) 3,50 €
Salzkartoffeln (324) 2,50 €
kleiner gemischter Salatteller (325) 4,50 €
Krautsalat (326) 2,00 €